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Facile
1.96€/p
croque monsieur skol
Un croque-monsieur aux accents nordiques qui demande un peu de préparation. Mais cela en vaut la peine : le croque Skol est un délice, avec son saumon frais allié au poireau fondu, relevé d'une touche de citron
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Ingrédients
- 4 tranches de pain de mie
- 1 pavé de saumon (frais)
- 1 poireau
- 1 citron (pour le jus)
- 2 c.s. de crème fraîche
- 1 noix de beurre
- sel, poivre
Conseils et astuces
Vous pouvez aussi ajouter un trait de vin blanc pendant la cuisson du poireau.
Préparation
Découper le pavé de saumon frais en petits dés.
2Couper le blanc d'un poireau et l'émincer.
3Laisser fondre une noix de beurre dans une poêle chaude et ajouter les dés du blanc de poireau.
4Saler et poivrer. Laisser mijoter doucement.
5Quand le poireau est fondu, ajouter le saumon et un trait de jus de citron.
6En fin de cuisson, ajouter une cuillère de crème fraîche et laisser un peu réduire avant de placer la préparation entre les tranches de pain.
7Faire cuire le croque à la poêle ou dans un appareil spécial.
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