croque monsieur skol

Calories : 425.19 kcal Protides : 19.03 g Lipides : 21.21 g Glucides : 36.53 g pour 1 portion

Un croque-monsieur aux accents nordiques qui demande un peu de préparation. Mais cela en vaut la peine : le croque Skol est un délice, avec son saumon frais allié au poireau fondu, relevé d'une touche de citron

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Ingrédients

4 tranches de pain de mie
1 pavé de saumon (frais)
1 poireau
1 citron (pour le jus)
2 c.s. de crème fraîche
1 noix de beurre
sel, poivre

Conseils et astuces

Vous pouvez aussi ajouter un trait de vin blanc pendant la cuisson du poireau.

Préparation

Découper le pavé de saumon frais en petits dés.

Couper le blanc d'un poireau et l'émincer.

Laisser fondre une noix de beurre dans une poêle chaude et ajouter les dés du blanc de poireau.

Saler et poivrer. Laisser mijoter doucement.

Quand le poireau est fondu, ajouter le saumon et un trait de jus de citron.

En fin de cuisson, ajouter une cuillère de crème fraîche et laisser un peu réduire avant de placer la préparation entre les tranches de pain.

Faire cuire le croque à la poêle ou dans un appareil spécial.

hellzpoppin

69000

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