Croque monsieur tomates mozzarella

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Ingrédients

12 tranches de pain de mie
1 boule de mozzarella
450 g de tomates cerises
2 branches de basilic
10 cl de crème liquide
100 g de parmesan râpé
10 cl de lait
15 g de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation

Délayez la crém liquide et le lait. Trempez vite 6 tranches de pain de mie dans le lait. Tapissez en le fond d'un moule rectangulaire anti-adhésif.

Coupez les tomates cerises en deux. Salez et poivrez les. Ajoutez l'huile d'olive et les feuilles ciselées des branches de basilic. Déposez les sur du pain de mie, avec la mozzarella découpée en dés.

Couvrez de 6 tranches de pain de mie beurrées et de parmesan râpé. Cuisez 10 minutes à th7 (210°c). Démoulez et découpez en carrés. Décorez d'un quartier de tomate et dégustez chaud ou froid.