Croque aux pommes et spéculoos

Innover pour le goûter !

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Ingrédients

10 tranches de pain de mie
crème de spéculoos
4 pommes golden
noisettes, en poudre
1 cuillère à soupe de rhum
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Matériel

1 gaufrier ou 1 grille-pain

Préparation

Peler et épépiner les pomme puis les couper en lamelles. Faire chauffer le beurre dans une poêle et déposez-y les pommes.

Après 5 minutes environ, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et le sucre vanillé.

Laisser caraméliser jusqu'à obtenir une jolie couleur dorée, puis ajouter le rhum, et la crème fraiche. Laisser à feu doux encore quelques minutes en remuant, puis arrêter la cuisson.

Tartiner toutes les tranches de pain avec la crème de spéculoos. Sur la moitié, déposer une grosse cuillère à soupe de pommes caramélisées, saupoudrer de noisettes en poudre et fermer en sandwich avec les tranches de pain de mie restantes.

Faire cuire dans un gaufrier équipé de plaques à croque monsieur ou dans un grille-pain.

Servir avec un petit verre de cidre bien frais et pour encore plus de gourmandise une boule de glace à la vanille.