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Facile
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Croqueniques
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Ingrédients
- 20 cl de lait
- 125 g de farine
- 50 g de margarine
- 4 oeufs entiers
- 6 tranches de pain
- 100 g de jambon
- 150 g de gruyère rapé
- 100 g de champignons
- persil frais
- sel
Conseils et astuces
Cette entrée peut se présenter également accompagnée d'une sauce tomate relevée (ou ketchup pour les enfants !).
La pâte peut se préparer la veille.
Préparation
Chauffez le lait avec un peu de sel et la margarine.
2Ajoutez d'un seul coup la farine et lémangez sur feu doux pour obtenir une masse qui ne colle plus au récipient.
3Laissez tiédir la pâte.
4Cuisez les champignons, et ensuite hachez-les.
5Ajoutez à la pâte les oeufs entiers 1 à 1, le jambon haché, le fromage et les champignons.
6Découpez des morceaux de pain (1 tranche = +/- 4 morceaux) et déposez-y des dômes de pâte.
7Passez-les à la friture chaude, le pain vers le haut.
8Garnissez d'un peu de persil.
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