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10p

Facile

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Ingrédients
- 250 g de coquillettes cuites
- 100 g de jambon blanc (coupé en dés)
- 25 cl de lait
- 50 g de chapelure
- 1 jaune d'oeuf
- 1 oeuf battu
- 15 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 pincée de noix de muscade
- sel
- poivre
Préparation
Dans une casserole faire fondre le beurre puis verser la farine et le lait froid petit à petit pour obtenir une béchamel très épaisse
2Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade
3Incorporer les coquillettes et le jambon à la béchamel avec le jaune d'œuf
4Mélanger
5Prélever des boulettes de la taille d'un petit œuf de poule
6Rouler chaque boulette dans la farine, dans l'œuf battu et dans la chapelure
7Les faire dorer à la poêle dans de l'huile chaude
8Les égoutter sur un papier absorbant avant de servir
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