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Facile
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Ingrédients
- 250 g de coquillettes cuites
- 100 g de jambon blanc (coupé en dés)
- 25 cl de lait
- 50 g de chapelure
- 1 jaune d'oeuf
- 1 oeuf battu
- 15 g de beurre
- 2 c. à soupe de farine
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 pincée de noix de muscade
- sel et poivre
Matériel
- Une Casserole
- Une Poêle
- Un Papier Absorbant
Préparation
1
Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis versez la farine et le lait froid petit à petit pour obtenir une béchamel très épaisse. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
2Incorporez les coquillettes et le jambon à la béchamel avec le jaune d'oeuf. Mélangez bien.
3Prélevez des boulettes de la taille d'un petit œuf de poule.
4Roulez chaque boulette dans la farine, dans l'œuf battu et dans la chapelure.
5Faites-les dorer à la poêle dans de l'huile chaude.
6Egouttez-les sur un papier absorbant avant de servir.
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