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Croquettes de coquillettes au jambon blanc
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.31€/p

Croquettes de coquillettes au jambon blanc

Calories : 207.18 kcal Protides : 6.06 g Lipides : 15 g Glucides : 11.95 g pour 1 portion

Des coquillettes en croquettes... tout simplement !

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Ingrédients

  • 250 g de coquillettes cuites
  • 100 g de jambon blanc (coupé en dés)
  • 25 cl de lait
  • 50 g de chapelure
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 oeuf battu
  • 15 g de beurre
  • 2 c. à soupe de farine
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel et poivre

Matériel

  • Une Casserole
  • Une Poêle
  • Un Papier Absorbant

Préparation

1

Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis versez la farine et le lait froid petit à petit pour obtenir une béchamel très épaisse. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.

2

Incorporez les coquillettes et le jambon à la béchamel avec le jaune d'oeuf. Mélangez bien.

3

Prélevez des boulettes de la taille d'un petit œuf de poule.

4

Roulez chaque boulette dans la farine, dans l'œuf battu et dans la chapelure.

5

Faites-les dorer à la poêle dans de l'huile chaude.

6

Egouttez-les sur un papier absorbant avant de servir.

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