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Croquettes de Parmesan
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.24€/p

Croquettes de Parmesan

Petites croquettes de parmesan pour débuter une soirée à l'italienne

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Ingrédients

  • 140 g de margarine (ou beurre)
  • 140 g de farine
  • 80 cl de lait
  • 6 oeufs
  • 300 g de parmesan
  • chapelure
  • huile de friture
  • sel
  • poivre

Préparation

1

Faire une béchamel en mélangeant beurre, farine et lait.

2

Hors feu, ajouter les jaunes d'œufs, parmesan, sel et poivre et mélanger.

3

Partager la préparation en 20 parts.

4

Passer chaque part dans de la farine, puis dans le blanc d'œuf, puis dans la chapelure.

5

Chauffer l'huile dans une poile profonde et y faire dorer les croquettes.

6

Laisser égoutter sur du papier absorbant.

72000

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