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20min

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6p

Difficile

0.66€/p
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Ingrédients
- 12 feuilles de filo
- 6 pommes
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 5 c à s d'armagnac
- 2 c à c de cannelle
- 3 c à s de beurre
Matériel
- plat à manquer
Conseils et astuces
De la patience !!!
Préparation
Faire fondre le beurre. Eplucher les pommes et les couper en fines lamelles. Les faire sauter à feu moyen dans 3 c à s de beurre. Poudrer de cannelle et verser l'armagnac et la moitié de sucre. Les faire caraméliser 10-15 minutes.
2Préchauffer le four à 180°C. Avec un pinceau ou les doigts, badigeonner de beurre fondu le fond d'un moule à manquer.
3Beurrer de la même façon 3 feuilles de filo. Les disposer en croix au fond du moule pour qu'elles recouvrent parfaitement le fond du moule. Il faut que les bords dépassent environ de 3-4 cm.
4Répartir 1/3 des pommes, sucrer. Recommencer l'opération 2 fois.
5Rabattre les bords des feuilles sur la dernière couche de pommes en faisant des vagues.
6Badigeonner de beurre, poudrer de sucre et enfourner pour 15-20 min. Déguster tiède.
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