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4p
Facile
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Ingrédients
- 3 Cs de crème fraîche
- 4 boudins blancs
- 1 paquet de feuilles filo
- 2 oignons
- 20 gr de beurre
- 2 Cs de sucre
- 10 gr de porto
- Sel, poivre, huile
Conseils et astuces
Préparer à l'avance le confit d'oignons afin de le laisser refroidir.
Il est possible de rajouter aux boudins des champignons forestiers, de la truffe...
Préparation
Hacher les oignons et les faire cuire avec le beurre et un peu d'huile.
2Ajouter le sucre et le porto et laisser compoter. Saler et poivrer.
3Débarrasser les boudins de leur peau. Les mixer avec la crème. Saler et poivrer si nécessaire.
4Huiler 2 feuilles de Filo et répartir un peu de préparation aux oignons puis aux boudins. Rouler et refermer les extrémités.
5Cuire au four à 225° pendant 15 mn environ.
6Servir avec une salade.
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