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Croustillants à la féta et aux épinards
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.09€/p

Croustillants à la féta et aux épinards

A servir en entrée ou au moment du fromage...

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Ingrédients

  • 200 g de feta
  • 4 feuilles de brick
  • 100 g de pousses d'épinard
  • 1 oeuf
  • 20 g de beurre
  • 30 g de parmesan râpé
  • 40 g de pignons de pin
  • 20 cl d'huile
  • poivre blanc

Matériel

  • Une poêle

Conseils et astuces

On peut aussi huiler légèrement les triangles et les passer au four 8mn (210°) en les retournant à mi-cuisson.

Préparation

1

Laver les pousses d'épinard.

2

Les éponger et les faire cuire 5 minutes dans le beurre.

3

Torréfier à sec les pignons dans une poêle antiadhésive pendant 3 mn.

4

Ecraser la féta à la fourchette et la mélanger avec l'oeuf, le parmesan, les épinards, les pignons (en garder quelques uns pour le décor) et poivrer.

5

Découper les feuilles de brick en 2 et rabattre la partie arrondie vers le centre pour former une bande.

6

Placer un peu de préparation dans le coin d'une bande et la replier plusieurs fois de façon à former un triangle.

7

Recommencer avec les autres bandes et le reste de farce.

8

Faire chauffer l'huile dans une poêle et mettre à dorer les triangles 2 mn de chaque côté.

9

Les égoutter sur du papier absorbant.

10

Servir sur lit de salade verte parsemée de pignons.

Morangis 91420

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