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Facile
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Ingrédients
- 20 cl de crème fleurette
- 3 tranches de truite fumée
- 3 feuilles de brick
- 1 avocat
- 1 citron vert
- Quelques brins d'aneth
- 1 trait d'huile d'olive
Préparation
Coupez des carrés de brick et mettez-les dans un plat à petits fours après les avoir badigeonnés au pinceau d'huile d'olive.
2Faites-les cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils dorent.
3Sortez-les et réservez-les.
4Montez le crème fleurette en chantilly. Récupérez la chair de l'avocat, ajoutez les jus d'un demi-citron vert et écrasez-le. Salez et poivrez bien. Incorporez-le délicatement à la chantilly et coupez les tranches de truite en fines lanières.
5Montez les croustillants: sur chaque corolle de brick.
6Déposez délicatement une cuillère de chantilly à l'avocat, quelques lanières de truite fumée, quelques brins d'aneth, et un zeste de citron vert.
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Simple ! et très bon même pour les nuls en cuisine !
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