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6p

Moyen

1.32€/p
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Ingrédients
- 1 kg de champignons
- 4 croûtes en pâte feuilletée
- 10 cl de crème fraîche
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 boite quenelles
- 25 cl de bouillon de poule
- beurre
- sel, poivre, farine
Matériel
- 1 casserole
Préparation
Nettoyer et laver rapidement les champignons coupés en morceaux sans les laisser tremper. Mettre le beurre et les champignons dans une poêle et laisser réduire dans leur eau jusqu'à évaporation presque complète.
2Incorporer un mélange de farine, vin blanc, crème fraîche et bouillon de poule. Saler et poivrer et laisser mijoter 10 minutes à petit feu pour obtenir une sauce onctueuse. Rectifier si nécessaire.
3Ajouter les quenelles aux champignons.
4Verser le tout dans les croûtes préalablement réchauffées au four et entourées de nouilles.
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