Crumble aux châtaignes

Calories : 1124.5 kcal Protides : 22.72 g Lipides : 76.31 g Glucides : 86.64 g pour 1 portion

Un crumble original pour amateurs de châtaignes.

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Ingrédients

500 g de chataignes
crème pâtissière:
4 oeufs
0.75 l de lait
60 g de farine
100 g de sucre
vanille
pâte à crumble:
50 g de noix (ou noisettes)
120 g de beurre
120 g de farine
60 g de sucre

Préparation

Pour la crème pâtissière, faire bouillir le lait avec de la vanille. Mélanger oeuf, farine, et sucre et vider le lait chaud doucement dessus. Remetttre sur le feu jusqu'à obtenir les premiers bouillons et une crème épaisse (ne pas cesser de remuer). Retirer du feu et continuer à mélanger pour éviter la formation de grumeaux.

Préchauffer le four TH6. Beurrez le moule, répartir les morceaux de châtaignes. Verser la crème pâtissière dessus.

Préparer le crumble en mélangeant la farine, le beurre, le sucre et les noix.

Répartir le crumble sur la préparation aux châtaignes.

Mettre au four 20 à 25 minutes.