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25min

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6p

Facile

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Ingrédients
- 500 g de chataignes
- crème pâtissière:
- 4 oeufs
- 0.75 l de lait
- 60 g de farine
- 100 g de sucre
- vanille
- pâte à crumble:
- 50 g de noix (ou noisettes)
- 120 g de beurre
- 120 g de farine
- 60 g de sucre
Préparation
Pour la crème pâtissière, faire bouillir le lait avec de la vanille. Mélanger oeuf, farine, et sucre et vider le lait chaud doucement dessus. Remetttre sur le feu jusqu'à obtenir les premiers bouillons et une crème épaisse (ne pas cesser de remuer). Retirer du feu et continuer à mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
2Préchauffer le four TH6. Beurrez le moule, répartir les morceaux de châtaignes. Verser la crème pâtissière dessus.
3Préparer le crumble en mélangeant la farine, le beurre, le sucre et les noix.
4Répartir le crumble sur la préparation aux châtaignes.
5Mettre au four 20 à 25 minutes.
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