Crumble épicé aux fraises

Calories : 295.01 kcal Protides : 2.46 g Lipides : 15.72 g Glucides : 35.21 g pour 1 portion

J'ai goûté ce dessert chez une copine, associé à des fraises au sucre et à de la glace vanille. Ce chaud-froid était léger et délicieux.

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Ingrédients

500 g de fraises
1 noisette de beurre
1 c à soupe de miel
1 jus de citron
100 g de farine
100 g de beurre
100 g de sucre
1 pincée de sel
épices (cannelle ou gingembre)

Matériel

1 plat à gratin ou des ramequins

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une poêle, faire fondre le beurre, le miel et le jus de citron.

Laver, égoutter, équeuter et couper en deux les fraises, puis les mettre dans la poêle 2 minutes seulement (le jus doit être sirupeux).

Répartir les fraises dans les ramequins.

Préparer la pâte : couper le beurre en petits morceaux et mélanger avec les autres ingrédients (farine, sucre, sel et épices). A la main, écraser le beurre entre les doigts tout en le mélangeant avec les autres ingrédients jusqu'à obtention d'une sorte de sable.

Recouvrir les fraises avec la pâte à crumble obtenue.

Enfourner 20 minutes.

Hanaé

LOUBAJAC 65100

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