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Facile
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Ingrédients
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 2 sachets de sucre vanillé
- 6 pêches, minimum
Conseils et astuces
Ne pas mettre de fruits trop gorgés d'eau sinon l'eau remonte pendant la cuisson.
Le beurre ne doit pas être trop fondu, juste assez mou pour le malaxer. S'il est trop liquide, le rendu sera trop pâteux et l'émiettement ne se fera pas. Il faut alors rajouter de la farine petit à petit.
Il faut mélanger délicatement avec le bout des doigts afin que le rendu soit en miettes.
On peut combiner la recette avec n'importe quel fruit (fruits rouges, pêches, abricots, pommes ou poires..)
Accompagné de crème fraîche, ce dessert est délicieux!
Préparation
Graisser un moule rectangulaire.
2Éplucher et couper les pêches en lamelles assez épaisses.
3Disposer les morceaux de pêche dans le moule.
4Parsemer les pêches de sucre vanillé.
5Mélanger le beurre avec la farine, d'abord à la cuillère en bois, puis à la main afin d'émietter la pâte.
6Rajouter le sucre en poudre et incorporer à la main.
7Recouvrir les fruits de la pâte émiettée.
8Enfourner à 180 C° jusqu'à ce que la pâte dore légèrement.
9Laisser reposer avant de servir.
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