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Crumble de legumes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.36€/p

Crumble de legumes

La recette que tout le monde s'arrache....

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Ingrédients

  • 3 gousses d'ail (hachées)
  • 3 oignons émincés
  • 3 courgettes (en demi-rondelles)
  • 3 aubergines (en demi-rondelles)
  • 2 poivrons rouges (en lamelles)
  • 2 belles tomates (en dés)
  • 1 c.s de curcuma
  • 1/2 c.s de gingembre
  • 1/2 c.s de cumin
  • 1 pincée de cumin en grain
  • 1 grain de cardamone
  • sel, poivre
  • 2 dl vin blanc
  • 100 gr de farine
  • 100 gr de beurre
  • 150 gr de parmesan

Matériel

  • 1 plat à gratin
  • 1 poêle

Préparation

1

Faites revenir les légumes dans l'ordre des ingrédients avec 2 dl d'huile d'olive.

2

Ajouter les épices et le vin blanc. Couvrir et cuire comme une ratatouille.

3

Laisser tiédir.

4

Dans un saladier, mettre 1/3 de farine + 1/3 beurre pommade + 1/2 parmesan.

5

Mélanger, sabler et ajouter aux légumes puis colorer.

6

Mettre au four 180° pendant 20 min.

ELNE 66200

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