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Crumble Multi-Pommes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.85€/p

Crumble Multi-Pommes

Excellent dessert, rapide, facile et économique, à déguster tiède. Peut être enrichi d'une boule de glace vanille, d'une crème anglaise ou d'une chantilly.

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Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 100 g d'amandes effilées
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 8 belles pommes de différentes variétés (voire plus)

Matériel

  • Plat à gratin
  • 1 feuille de papier aluminium

Conseils et astuces

Vous pouvez faire cette recette avec d'autres fruits mélangés (vos restes), en supprimant la cannelle de la pâte (la cannelle étant meilleure avec des pommes).

Vous pouvez aussi avec les quantités données diviser votre pâte en deux (ce que je fais) et réaliser 2 crumbles pour 6, c'est amplement suffisant, la pâte se conserve bien dans un torchon humide ou contenant hermétique au réfrigérateur 24 h.

Pour info, personnellement je met moins de sucre que sur la recette d'origine.

Préparation

1

Mélanger la farine, la poudre d'amandes, la cannelle, le sucre, le sucre vanillé et le beurre (fondu).

2

Bien remuer le tout en conservant un aspect sablé. La pâte est prête !

3

Éplucher et couper les pommes en morceaux épais.

4

Beurrer un plat à gratin, étaler les pommes de manière épaisse en remplissant le plat.

5

Recouvrir complètement avec la pâte (faire comme une croûte).

6

Rajouter sur le dessus du crumble des amandes effilées parsemées de petits morceaux de beurre.

7

Cuire au four à 200°C pendant au moins 30 min (la pâte doit dorer).

8

A mi-cuisson déposer une feuille de papier aluminium sur le crumble pour protéger les amandes (afin qu'elles ne brûlent pas).

Beaumont lès Valence 26760

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