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20min
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6p
Facile
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Ingrédients
- 8 pêches
- 1 sachet de sucre vanillé
- un peu de sucre roux
- 150 g de farine
- 50 g de sucre
- 120 g de beurre
- un jaune d'œuf
- 3 cuillères à soupe d'amandes hachées
- 1 pincée de sel
Préparation
Éplucher les pêches et les couper en gros morceaux. Les mettre dans une poêle chaude et ajouter du sucre vanillé puis du sucre roux pour caraméliser un peu les pêches. Les laisser rissoler à feu moyen environ 10 min. Les disposer au fond d'un plat après l'avoir beurré au préalable.
2Préchauffer le four Th 6 (180 degrés).
3Couper le beurre et le mélanger à la farine puis ajouter le sucre le sel et le jaune. Mélanger du bout des doigts afin d'obtenir un sable grossier. Émietter ce sable sur les pêches (un centimètre d'épaisseur) puis mettre les amandes.
4Enfourner pendant 20 min puis finir par deux minutes sous le grill.
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