Crumble pommes et quetsches aux spéculoos

1

Préparer le crumble. Dans un saladier mettre la farine, les spéculoos réduit en miette, le sucre cassonade et le beurre (mou) coupé en petits dés.

2

Malaxer du bout des doigts, jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse. Réserver au frais 30 min.

3

Dénoyauter les quetsches et les couper en 4.

4

Éplucher les pommes et les couper en dés.

5

Dans une sauteuse, mettre les 20 gr de beurre, ajouter les fruits. Saupoudrer avec le sucre puis laisser cuire 5 min à feu fort.

6

Répartir les fruits dans 4 mini plats à gratin. Répartir par dessus le crumble, que vous aurez émietter.

7

Mettre au four, préalablement préchauffé à 180° C et laisser cuire 20 min.

8

Laiser tiédir ou refroidir avant la dégustation.