Cuisine américaine
L’Amérique est un continent énorme et ses traditions culinaires sont totalement différentes suivant l’endroit où vous atterrissez! L’étendu du territoire, ainsi que les différentes colonisations de ces pays ont développé des spécialités culinaires diverses et variées.
Laissez vous tenter, et partez à la découverte de la cuisine Nord Américaine, Sud Américaine, ou arrêtez vous au Mexique! Les membres Cahiers de cuisine y ont regroupé bon nombre de recettes. A tous les spécialistes de la cuisine américaine, à tous les expatriés, nous comptons sur vos recettes pour enrichir ces catégories!
Salsa Criolla (Argentine)
Il semble qu'il existe autant de « salsas criollas » que de pays des Caraïbes et d'Amérique du Sud. Ici une version argentine pour une sauce fraiche et parfumée, sans être relevée, qui accompagne à...
Guacamole
En entrée ou en apéritif, le guacamole possède un côté très rafraichissant et incroyablement bon!!!
Truite au vin blanc du Québec
Une délicieuse recette venue tout droit du Québec avec poisson, vin, tomates, herbes et champignons !
Moqueca de camarão da Bahia (crevettes au lait de coco)
Une recette brésilienne délicieuse de crevettes mijotées au lait de coco, sans doute l'un des meilleurs plats d'Amérique Latine !
Bandeja Paisa (Colombie)
Ce plat vient de la région d'Antioquia (situé au nord-ouest de la Colombie). Il comporte toujours du bœuf, du riz, des haricots noirs, des bananes plantain frites, du chorizo, de l'avocat et un œuf,...
Wraps de légumes et houmous
Recette à faire en accompagnement d'un poulet grillé au four par exemple !
Fondants au chocolat et beurre de cacahuète
Des petits fondants au chocolat noir avec un coeur au beurre de cacahuète
Tortillas ou galettes mexicaines
Ces tortillas s'accompagnent de tout : chili con carne, crudités et poulet pané, chèvre et tomate ... Faites jouer votre inspiration !
Cookies simples
Recette trouvée par hasard et adaptée pour une meilleure réussite. Une recette toute simple qui plaît à tous, aux petits comme aux grands !
Cebiché
Plat chilien. Se mange froid. Peut servir d'entrée ou de plat en été. Très frais.
Salade mexicaine
C'est une recette facile à faire et très agréable à manger mais également très colorée. A déguster frais, c'est meilleur.
Lotte à l'américaine
C'est une recette simplifiée car la véritable lotte à l'américaine demande beaucoup plus de temps. Néanmoins, préparé ainsi, ce plat vous donnera des satisfactions certaines.