Cuisine américaine
L’Amérique est un continent énorme et ses traditions culinaires sont totalement différentes suivant l’endroit où vous atterrissez! L’étendu du territoire, ainsi que les différentes colonisations de ces pays ont développé des spécialités culinaires diverses et variées.
Laissez vous tenter, et partez à la découverte de la cuisine Nord Américaine, Sud Américaine, ou arrêtez vous au Mexique! Les membres Cahiers de cuisine y ont regroupé bon nombre de recettes. A tous les spécialistes de la cuisine américaine, à tous les expatriés, nous comptons sur vos recettes pour enrichir ces catégories!
Poulet Maryland
Je laisse parler Jamie Oliver: "La cuisine du soleil en provenance directe des États-Unis ! Le bacon va devenir très croustillant, et, avec les bananes, donner un merveilleux parfum au maïs et au...
Queues de langouste au caramel de banyuls mini soufflé de pommes de terre au fenouil
Recette exécutée pour un jour de Noel, excellente, raffinée et facile à réaliser.
Cheesecake
Inratable!! Par contre pense à le préparer au minimum 48h avant dégustation.
Tarte aux noix de pécan et caramel au beurre salé
Encore meilleur avec la pâte à tarte de Pierre Hermé...
Cookies comme chez Laura Todd
Recette prise dans le livre de recettes de Laura Todd, très généreusement offert par ma collègue pendant mon stage!
Chocolate Chip Cookies
De délicieux cookies, croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. A déguster avec un grand verre de lait froid.
Chili con carne
Plat très pratique pour recevoir simplement. A accompagner de riz, surtout si le chili est très pimenté.
Cookies aux pépites de chocolat
'Cookie' est un mot anglo-américain signifiant : petit gâteau sec. On l'accomode selon son désir!
Tourtière du Lac St-Jean
Recette simple et excellente de tourtière du Lac St-Jean.
Chapon roti à l'américaine
Au départ, il s'agit d'une dinde, mais le premier Noël où j'ai testé cette recette, je l'ai remplacée par un chapon. Ce fut délicieux, et on me l'a redemandée à plusieurs Noel.
Cookies américains
Cette recette me vient d'une véritable grand-mère américaine. Attention du coup les mesures sont "à l'américaine" mais c'est au moins la véritable recette !!