Cuisine asiatique
Qu’est ce que la cuisine asiatique? D’où viennent les nems? Comment préparer des makis? Autant de questions qu’il est tout à fait normal de se poser quand on s'intéresse à la cuisine asiatique, qu’elle soit chinoise, japonaise ou thaïlandaise.
La gastronomie asiatique est à peu près aussi étendue et diverse que son continent, ce qui rend compliqué la connaissance de l’origine de ses recettes. La cuisine d’Asie fera voyager vos papilles, épicée, sucrée-salée, caramélisée, sautée, moult mets exotiques pour satisfaire les palais voulant bourlinguer. Venez découvrir et tester les recettes déposées par les membres Cahier de cuisine, et déposez vos propres recettes et conseils si vous êtes adeptes de cuisine asiatique.
Côtelettes de porc à la Teriyaki
Une délicieuse recette de porc au barbecue.
Nage de scampis au saveurs asiatiques
Un plat principal pour bluffer tous vos futurs invités !
Filet de thon poelé, salade de papaye verte à la coriandre
Recette proposée par Mathilde Une recette super facile permettant de réaliser un plat digne d'un grand resto! Pour que tu sortes le grand jeu en moins de 10 minutes en cuisine (le jour où tu reçois...
Boulettes de porc sauce soja sucrée (niku-dango no amakara-ni)
Recette japonaise que l'on sert avec un riz blanc et épices pour relever le tout.
Maki sushi
J'entends souvent dire qu'il est extrêmement difficile de faire des sushi. Il semblerait que cet art soit réservé aux maitres du couteau et du wasabi et que les amateurs n'aient plus qu'à passer leur...
Riz cantonnais léger
Une recette de riz cantonnais moins grasse que chez le traiteur chinois et facile à faire. Parfait pour utiliser un reste de riz cuit.
Soupe de carotte, gingembre, coriandre et lait de coco
Une soupe hyper rapide à préparer et délicieuse - des arômes de Thaïlande dans l'hiver parisien.