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9 recette(s) trouvée(s) pour

Cuisine Française

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Cuisine du monde

Régime particulier

Ah la France… Symbole de la haute couture, du vin, du romantisme, du fromage, et bien sur, de la gastronomie!

La France a la chance d’avoir un patrimoine culinaire extrêmement riche. A l’image de la diversité de la cuisine du monde, la richesse française est due à la diversité culinaire qu’il existe dans chaque régions. Si la Normandie est le pays de la crème fraîche et du beurre, dans le Sud de la France on ne jure que par l’huile d’olive. Chaque région n’a non pas une mais des dizaines de spécialités, transmises de génération en génération, adaptées au fil du temps, rajeunies par les chefs, et adorées par les gourmands. Les membres Cahier de cuisine partagent avec vous ces spécialités locales, afin que vous puissiez découvrir de nouvelles recettes ou retrouver des saveurs oubliées. Si vous souhaitez, comme nos membres, transmettre ce patrimoine, n’hésitez pas à publier vos recettes ou à réaliser votre propre livre de recettes à offrir à vos enfants, amis, petits enfants…

Confit d'oignon rouge au romarin

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Une finition parfaite pour accompagner de succulents mets.

Anchoiade

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Accompagnement pour les crudités, ou a déguster sur un simple crouton.

Anchoiade

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Accompagnement pour les crudités, une anchoiade maison.

Caramel beurre salé

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Pâte à tartiner au caramel beurre salé. Un délice pour accompagner des crêpes.

Béchamel

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Un classique la béchamel, qui accompagne très bien tous les légumes.

Fondue au fromage expresse et facile

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Voici une recette de fondue pour les fans de fromage (à base de st marcellin) que ma mère nous faisait le mercredi midi pour tremper nos frites hummmmmmmmmm!

Sauce Roquefort

Par audee
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Sauce à faire sans crème ! L'idée est de faire comme une béchamel, mais en remplaçant le beurre par du roquefort.

Sauce pour macaronade

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En Provence, vous entendrez souvent dire: té vé à midi, je me suis mangé " une macaronade " que je te dis que ça ! la macaronade, est un plat à base de pâtes, style " farfalle, tortiglioni ,ou...

Sauce du pauvre homme

Par peps19
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Pour accompagner des saucisses, une aile de raie ou des magrets de canards.

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