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1254 recette(s) trouvée(s) pour

Cuisine Française

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Régime particulier

Ah la France… Symbole de la haute couture, du vin, du romantisme, du fromage, et bien sur, de la gastronomie!

La France a la chance d’avoir un patrimoine culinaire extrêmement riche. A l’image de la diversité de la cuisine du monde, la richesse française est due à la diversité culinaire qu’il existe dans chaque régions. Si la Normandie est le pays de la crème fraîche et du beurre, dans le Sud de la France on ne jure que par l’huile d’olive. Chaque région n’a non pas une mais des dizaines de spécialités, transmises de génération en génération, adaptées au fil du temps, rajeunies par les chefs, et adorées par les gourmands. Les membres Cahier de cuisine partagent avec vous ces spécialités locales, afin que vous puissiez découvrir de nouvelles recettes ou retrouver des saveurs oubliées. Si vous souhaitez, comme nos membres, transmettre ce patrimoine, n’hésitez pas à publier vos recettes ou à réaliser votre propre livre de recettes à offrir à vos enfants, amis, petits enfants…

Tarte à la rhubarbe meringuée fondante

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un régal, juste ce qu'il faut d' acidité , fondante hum !

Crème patissière

Aimez cette recette !
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Crème 'vedette' de Mamy , base pour les fonds de tarte ou les choux à la crème. Dans sa variante, la crème 'ménagère' au chocolat ou café c'est un entremets très apprécié aussi.

Panna cotta rose framboises et litchis

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Des verrines rosées et fruitées pour savourer les chaudes journées d'été !

Madeleines aux châtaignes

Par INOULE
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Des madeleines automnales au bon goût de châtaignes, idéales pour un goûter au coin du feu.

Praliné (en pâte et pralin en poudre)

Par Damdou
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Concassée, la praline sert à former le pralin utilisé en pâtisserie. Écrasée et mélangée à du chocolat, la praline sert à former le praliné. Le sucre de la praline de Montargis est caramélisé, donc...

Gâteau au chocolat et aux biscuits

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Une charlotte, donc pas besoin de cuisson. Le dessert préféré de ma petite soeur!

Clafoutis Normand

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À déguster à la fin d'un repas léger, ou pour le goûter.

Bugnes

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Faciles à réaliser et très bonnes!

Crumble poire-choco-banane

Par nelosa
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Une recette de crumble aux poires, au chocolat et à la banane.

BISCUITS A LA PRESSE

Par agst57
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Un délice sablé au moment du café.

Les merveilles

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Pour mardi gras !

Délicieuse tarte aux pommes

Par ad59dk
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Cette tarte est la meilleure du monde, inratable, à chaque fois un vrai succès et surtout mon dessert préféré.

Cannelés

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Le véritable cannelé bordelais. A faire cuire dans des moules en cuivre pour plus de croustillant !

Gâteau aux noisettes

Par eaml
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Variante du gâteau au yaourt, avec des noisettes. Parfait pour le petit-déjeuner.

Far Breton de Papi Christian

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Cette recette est dans notre famille depuis la nuit des temps. Elle vient des arrière arrière grand père, arrière grand père et grand père. Je la dédie à notre fils Yann.

Cœurs à la framboise

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Des petits coeurs rouge passion parfumés à la framboise à partir d'une pâte à cake... un vrai délice !

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