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123 recette(s) trouvée(s) pour

Cuisine Française

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Régime particulier

Ah la France… Symbole de la haute couture, du vin, du romantisme, du fromage, et bien sur, de la gastronomie!

La France a la chance d’avoir un patrimoine culinaire extrêmement riche. A l’image de la diversité de la cuisine du monde, la richesse française est due à la diversité culinaire qu’il existe dans chaque régions. Si la Normandie est le pays de la crème fraîche et du beurre, dans le Sud de la France on ne jure que par l’huile d’olive. Chaque région n’a non pas une mais des dizaines de spécialités, transmises de génération en génération, adaptées au fil du temps, rajeunies par les chefs, et adorées par les gourmands. Les membres Cahier de cuisine partagent avec vous ces spécialités locales, afin que vous puissiez découvrir de nouvelles recettes ou retrouver des saveurs oubliées. Si vous souhaitez, comme nos membres, transmettre ce patrimoine, n’hésitez pas à publier vos recettes ou à réaliser votre propre livre de recettes à offrir à vos enfants, amis, petits enfants…

Foie gras Maison

Par jeff
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Le foie gras maison en terrine, mi cuit c'est un régal. Surtout ne le dites pas trop fort mais la recette est facile ! Même vos invités n' y croiront pas ! Fabriquer son foie gras soi-même c'est aussi...

Petits flans brocolis-poire

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Voici une recette "pour faire aimer les légumes aux enfants".

Cake au saumon

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Malgré ce que l'on peut penser ce cake n'est pas sec du tout! Un délice!

Rillettes de thon au St Moret

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Rillettes de thon à déguster en entrée ou en apéritif.

Soupe froide de concombre

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Il s'agit d'une entrée agréable et fraiche en été, appréciée de tous et qui ne pèsera pas sur nos hanches! Cette soupe peut également être servie en petites verrines pour un apéritif ou un buffet...

Cake aux légumes d'été

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Un plat facile à faire qui régalera tout le monde. Idéal pour emporter en pique-nique ou pour accompagner vos barbecues.

Farcis Niçois

Par pupuce
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A déguster chaud ou froid avec une bonne salade de mâche ou un mesclun et un bon rosé bien frais.

Cake aux olives

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Apéro réussi

Bagna Cauda

Par cjps
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Spécialité niçoise. Sauce chaude qui se déguste avec pleins de bâtonnets de légumes.

Verrines de crevettes à la vanille

Par B3ydor
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Facile à faire, recette à faire pour 10 verrines

Crème de crevette à la ciboulette

Par B3ydor
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Recette express pour 10 verrines environ.

Mousse à la betterave

Par B3ydor
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Pour 6 verrines de mousse de betterave, à servir bien frais en entrée, fait toujours son petit effet !

Gaufres salées saumon et chantilly courgette

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Pour des gaufres qui changent, optez pour le salé ! Ici, elles sont accompagnées de saumon fumé et d'une crème chantilly la courgette, un vrai délice plein d'originalité ! Vous allez épater vos...

Saucisses roulées

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A l'apéro, en entrée ou en plat c'est vous qui choisissez.

Terrine de roquefort aux fruits secs et pain d'épice

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Recette vue dans le magazine Régal chez Dominique !

Marianne (ou tarte à la faisselle)

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Voici un plat de ma grand mère qui habitait dans l'allier ... à l'époque elle faisait cette entrée chaude en faisant elle-même sa pâte feuilletée avec du beurre à la baratte et avec le fromage en...

Verrine Vache qui rit, concombre et jambon

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Verrine de vache qui rit, concombre et jambon.

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