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57 recette(s) trouvée(s) pour

Cuisine Française

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Régime particulier

Ah la France… Symbole de la haute couture, du vin, du romantisme, du fromage, et bien sur, de la gastronomie!

La France a la chance d’avoir un patrimoine culinaire extrêmement riche. A l’image de la diversité de la cuisine du monde, la richesse française est due à la diversité culinaire qu’il existe dans chaque régions. Si la Normandie est le pays de la crème fraîche et du beurre, dans le Sud de la France on ne jure que par l’huile d’olive. Chaque région n’a non pas une mais des dizaines de spécialités, transmises de génération en génération, adaptées au fil du temps, rajeunies par les chefs, et adorées par les gourmands. Les membres Cahier de cuisine partagent avec vous ces spécialités locales, afin que vous puissiez découvrir de nouvelles recettes ou retrouver des saveurs oubliées. Si vous souhaitez, comme nos membres, transmettre ce patrimoine, n’hésitez pas à publier vos recettes ou à réaliser votre propre livre de recettes à offrir à vos enfants, amis, petits enfants…

Tarte Soleil

Par Elea
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Tomates, courgettes, fromage de chèvre...

Cervelle de canut

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Un nom trompeur puisqu'il s'agit de fromage blanc à l'ail, à l'échalote et aux fines herbes. A servir en entrée, au moment du fromage ou en plat avec des pommes de terre sautées.

Saucisses roulées

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A l'apéro, en entrée ou en plat c'est vous qui choisissez.

Terrine de roquefort aux fruits secs et pain d'épice

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Recette vue dans le magazine Régal chez Dominique !

Quiche à l'oignon

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Quiche alsacienne, crémeuse et délicieuse. A servir avec une salade verte, tout simplement !

Gratin d'oeufs en tomates

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Peut-être mangé comme plat ou accompagnement !

Flan de carotte

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Petite entrée légère !

Marianne (ou tarte à la faisselle)

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Voici un plat de ma grand mère qui habitait dans l'allier ... à l'époque elle faisait cette entrée chaude en faisant elle-même sa pâte feuilletée avec du beurre à la baratte et avec le fromage en...

Tarte tomates et Chèvre

Par enia
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Miam

Velouté de potiron carotte et sa chantilly en verrine

Par Dita
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Cette recette délicieuse et très originale peux aussi bien être servie en amuse bouche qu'en entrée. Très légère, elle épatera vos convives par sa simplicité, son audace et son gout sucré salé.

Cake breton

Par clembk
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Un cake plutôt simple à la base mais dont le secret réside dans le mélange des farines.

Crumble de tomate cerise

Par sophie
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Parmesan, flocons d'avoine et tomates cerise se marient pour un accompagnement original et savoureux. A servir avec une grillade, du poulet ou un filet de poisson ou en entrée.

Clafoutis aux tomates cerises

Par sophie
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Un clafoutis salé à servir pour un buffet ou en entrée. Facile, rapide et original.

Tarte au thon

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Rapide pour un petit plat à partager à deux ou entre amis à l'apéro !!

Quiche Lorraine

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Un basique de la cuisine française dont on ne se lasse pas !

Cake au lard et olives

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Le cake de mon papa.

Tartelettes au munster et cumin

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Ces tartelettes nous ont été servies lors d''un nouvel an en Métropole. Elle sont synonymes de "grands froids" pour moi !

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