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337 recette(s) trouvée(s) pour

Cuisine Française

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Régime particulier

Ah la France… Symbole de la haute couture, du vin, du romantisme, du fromage, et bien sur, de la gastronomie!

La France a la chance d’avoir un patrimoine culinaire extrêmement riche. A l’image de la diversité de la cuisine du monde, la richesse française est due à la diversité culinaire qu’il existe dans chaque régions. Si la Normandie est le pays de la crème fraîche et du beurre, dans le Sud de la France on ne jure que par l’huile d’olive. Chaque région n’a non pas une mais des dizaines de spécialités, transmises de génération en génération, adaptées au fil du temps, rajeunies par les chefs, et adorées par les gourmands. Les membres Cahier de cuisine partagent avec vous ces spécialités locales, afin que vous puissiez découvrir de nouvelles recettes ou retrouver des saveurs oubliées. Si vous souhaitez, comme nos membres, transmettre ce patrimoine, n’hésitez pas à publier vos recettes ou à réaliser votre propre livre de recettes à offrir à vos enfants, amis, petits enfants…

Madeleines aux châtaignes

Par INOULE
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Des madeleines automnales au bon goût de châtaignes, idéales pour un goûter au coin du feu.

Crumble poire-choco-banane

Par nelosa
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Une recette de crumble aux poires, au chocolat et à la banane.

Cake au jambon

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Excellent en apéritif ou avec une salade.

Gâteau aux noisettes

Par eaml
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Variante du gâteau au yaourt, avec des noisettes. Parfait pour le petit-déjeuner.

Far Breton de Papi Christian

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Cette recette est dans notre famille depuis la nuit des temps. Elle vient des arrière arrière grand père, arrière grand père et grand père. Je la dédie à notre fils Yann.

Tarte Soleil

Par Elea
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Tomates, courgettes, fromage de chèvre...

Fiadone

Par cjps
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Spécialité corse sucrée au brocciu.

Brioche tressée

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Brioche moelleuse et sa texture fond dans la bouche.

Tourte de blette sucrée

Par pupuce
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Malgré la présence de blettes (un légume très apprécié dans la cuisine niçoise, entrant notamment dans la confection des raviolis), il s'agit d'une pâtisserie, consommée froide ou tiède. Les feuilles...

Pâté de pommes de terre

Par miki72
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Servi avec une salade, le pâté aux pommes de terre est un vrai délice !

Brioche

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" Qu'ils mangent de la brioche " Avoir une brioche au four... Prendre de la brioche... Que pouvons-nous entendre sur notre chère et tendre amie ? Eh bien moi j'avais envie de la mettre en valeur notre...

Financier

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De délicieux financiers que j'ai découvert durant mon premier stage. Merci a Audrey (la femme chocolat).

Pâte à tartiner au caramel et nougat

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Pour un pot à confiture. C'est tout aussi calorique que le Nutella, mais c'est tout aussi délicieux !!! Quand on la sort du réfrigérateur, elle a l'avantage d'être moins difficile à tartiner.

Gâteau au yaourt

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Un classique, facile, jamais démodé : tellement simple et pratique ! Un gâteau vraiment savoureux qui se prête à toutes les variantes...

Cervelle de canut

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Un nom trompeur puisqu'il s'agit de fromage blanc à l'ail, à l'échalote et aux fines herbes. A servir en entrée, au moment du fromage ou en plat avec des pommes de terre sautées.

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