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94 recette(s) trouvée(s) pour

Cuisine Française

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Régime particulier

Ah la France… Symbole de la haute couture, du vin, du romantisme, du fromage, et bien sur, de la gastronomie!

La France a la chance d’avoir un patrimoine culinaire extrêmement riche. A l’image de la diversité de la cuisine du monde, la richesse française est due à la diversité culinaire qu’il existe dans chaque régions. Si la Normandie est le pays de la crème fraîche et du beurre, dans le Sud de la France on ne jure que par l’huile d’olive. Chaque région n’a non pas une mais des dizaines de spécialités, transmises de génération en génération, adaptées au fil du temps, rajeunies par les chefs, et adorées par les gourmands. Les membres Cahier de cuisine partagent avec vous ces spécialités locales, afin que vous puissiez découvrir de nouvelles recettes ou retrouver des saveurs oubliées. Si vous souhaitez, comme nos membres, transmettre ce patrimoine, n’hésitez pas à publier vos recettes ou à réaliser votre propre livre de recettes à offrir à vos enfants, amis, petits enfants…

Tartines aux Poivrons Rouges et aux Anchois

Par Cléo
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Poivron... quand tu nous tiens !!

Moelleux au chocolat et aux amandes

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Gâteau léger et mousseux que les enfants apprécieront.

Cochon en cocotte de foin

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Pour réussir cette recette, le choix du morceau de cochon est primordiale, demandez à votre boucher un rôti de porc dans le rachat; Gilles Danthony, émérite boucher à Dunières en Haute-Loire qui élève...

La Salade de Gésiers

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Petite salade qui passe bien en entrée.

Ratatouille maison

Par SANDY
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Des légumes faciles à cuisiner et trés appréciés par mes enfants!!!

Figues confites

Par cg1060
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Comme une confiture ou en accompagnement de foie gras.

Soupe de carottes

Par Soso73
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C'est une recette que je fais de temps en temps et les enfants aiment particulièrement !

Langues de chat

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Des langues de chat pour de bons goûters en famille !

Saumon au four

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Le saumon en toute simplicité.

Biscuit de savoie

Par LPPIT
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Biscuit façon mamie simple et facile.

Mousse de betterave

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Pour une mousse oncteuse dans 6 verrines!

Crème de marrons

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Comme dans les crêperies, une petite crème de marrons, faite maison!

Pain d'asperges

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Recette de Stéphanie du Bouetiez

Sauce niçoise

Par peurle
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Miam!

Bourride à la Sétoise

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Recette de Sète, ville natale de Brassens et de Jean Villard.

Gâteau au chocolat

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Gâteau au chocolat de ma maman, de mon enfance...

Clafoutis salé à la provençale

Par isa56
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Un clafoutis qui peut être proposé pour une entrée, un plat ou un apéritif.

Salade de pommes de terre

Par admani
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Recette toute simple où l'assaisonnement a sa vraie importance !

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