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117 recette(s) trouvée(s) pour

Cuisine Française

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Ah la France… Symbole de la haute couture, du vin, du romantisme, du fromage, et bien sur, de la gastronomie!

La France a la chance d’avoir un patrimoine culinaire extrêmement riche. A l’image de la diversité de la cuisine du monde, la richesse française est due à la diversité culinaire qu’il existe dans chaque régions. Si la Normandie est le pays de la crème fraîche et du beurre, dans le Sud de la France on ne jure que par l’huile d’olive. Chaque région n’a non pas une mais des dizaines de spécialités, transmises de génération en génération, adaptées au fil du temps, rajeunies par les chefs, et adorées par les gourmands. Les membres Cahier de cuisine partagent avec vous ces spécialités locales, afin que vous puissiez découvrir de nouvelles recettes ou retrouver des saveurs oubliées. Si vous souhaitez, comme nos membres, transmettre ce patrimoine, n’hésitez pas à publier vos recettes ou à réaliser votre propre livre de recettes à offrir à vos enfants, amis, petits enfants…

Confiture de mirabelles

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Il faut savoir que chez mamie Rose il y a un trafic de pots de confiture! On repart avec des pots pleins , on revient avec des pots vides... Et chaque année on recommence ! Merci maman !

Clafoutis aux cerises

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Facile à faire, il est préférable de dénoyauter les cerises.

Homards à la plancha

Par vio
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Une manière originale de savourer le homard. Quel délice !!!

Pizza boules

Par dana
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Cette recette ressemble à celle de la pizza, j'aime la cuisiner pendant le ramadan surtout comme entrée à manger avec la chourba.

Tiramisu un peu breton

Par najwa
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Parfois le mélange ethnique c'est pas si mal que ça, quand on allie la douceur de l'Italie et la gourmandise de la Bretagne ça donne ça.

Carbonade flamande

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La carbonnade flamande, c'est tout le meilleur du terroir de la Belgique où nous venons de passer quelques jours. Bien sûr pour papa et maman il faudra accompagner le plat d'une bonne bière Belge, et...

Petite tarte au citron meringuée

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Petite recette de tarte au citron meringuée assez facile et super bonne...selon mes testeurs attitrés!

Brandade de morue à ma façon

Par brifo
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Dans la véritable brandade de morue, le poisson et les pommes de terre sont écrasés en purée. Moi, je trouve que c'est meilleur avec des morceaux donc je réalise la recette à l'identique mais sans...

Paté de Lapin

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Toujours une recette de Mamie...

Gâteau au yaourt épicé

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Recette de gâteau au yaourt épicé : Une recette très facile pour un gâteau basique avec la touche originale du délicat parfum des épices.

Sauce hollandaise

Par jeff
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C'est en Allemagne que j'ai redécouvert cette sauce qui accompagne à merveille les asperges au moment du Spargelzeit, une folie berlinoise qui annonce le véritable retour du printemps et l'ouverture...

Tarte au citron meringuée

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A faire en deux étapes mais très bon !!!

Tarte au citron meringuée

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Tarte au citron avec une meringue sur le dessus.

Tarte tatin aux poires

Par domino
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Tarte facile à réaliser avec très peu d'ingrédients.

Matoufé

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La Meuse ce long fleuve traverse les Ardennes dont les villes de Sedan, Givet & Charleville.

Plain rolls à l'italienne

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Les Plain Rolls sont des petits pains anglais que Regent's Park commercialise, ils sont fabuleux. Comme ses petits pains Anglais sont mangés en France, autant les cuisiner à l'italienne pour leurs...

Tapenade maison

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Tapenade d'olives noires bien sûr...

Cake salé et ses variantes

Par Béa
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Idéal pour les pique-niques, l'apéritif avec un martini ou un porto blanc ou encore finir quelques restes de fromage ou de lardons dans le frigo.

soluble