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24 recette(s) trouvée(s) pour

Cuisine Française

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Régime particulier

Ah la France… Symbole de la haute couture, du vin, du romantisme, du fromage, et bien sur, de la gastronomie!

La France a la chance d’avoir un patrimoine culinaire extrêmement riche. A l’image de la diversité de la cuisine du monde, la richesse française est due à la diversité culinaire qu’il existe dans chaque régions. Si la Normandie est le pays de la crème fraîche et du beurre, dans le Sud de la France on ne jure que par l’huile d’olive. Chaque région n’a non pas une mais des dizaines de spécialités, transmises de génération en génération, adaptées au fil du temps, rajeunies par les chefs, et adorées par les gourmands. Les membres Cahier de cuisine partagent avec vous ces spécialités locales, afin que vous puissiez découvrir de nouvelles recettes ou retrouver des saveurs oubliées. Si vous souhaitez, comme nos membres, transmettre ce patrimoine, n’hésitez pas à publier vos recettes ou à réaliser votre propre livre de recettes à offrir à vos enfants, amis, petits enfants…

Petits flans brocolis-poire

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Voici une recette "pour faire aimer les légumes aux enfants".

Purée de marrons

Par naniel
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Smoothie champ', orange, pêche & amandes

Par sophie
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Pour une boisson fraîche qui peut faire office de dessert, tout en légèreté et raffinement !

Galette aux pommes de terre

Par denya
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Recette normalement prévue pour faire des gaufres salées, mais je la préfère en galettes.

Gratin d'oeufs en tomates

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Peut-être mangé comme plat ou accompagnement !

Mini pans Bagnat

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Un grand classique de l'apéritif de Noël de Maman...

Magret de canard séché

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Faire son magret séché, y a rien de plus simple et en plus c'est plus économique et tellement meilleur!!! Pourquoi s'en priver.

Pommes de terre truffées

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Pour accompagner un gigot, un poulet quoi de mieux qu'une pomme de terre de belle qualité gustative. Si en plus on "l'arrose" d'une crème truffée...c'est la fête !

Gâteau de légumes, fromage blanc et parmesan

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Ce gâteau de légumes peut se décliner à l'infini avec les légumes du frigo et est très rapide à réaliser puisque les légumes cuisent directement dans le four.

Piperade

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La piperade est un accompagnement gastronomique d'origine basque qui est servi généralement avec des viandes et du poisson.

Gratin Dauphinois

Par prc13
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Spécialité du Dauphiné (la Drôme, les Hautes-Alpes et l'Isère) Ce plat vient de la province de l'Ancien Régime, le Dauphiné, qui aujourd'hui correspond à l'Isère, les Hautes-Alpes et la Drôme. Pour la...

Gâteau aux courges

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Une recette plutôt d'automne-hiver inventée à 4 mains.

Galettes de carottes à la fêta

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Ces galettes de carottes à la fêta sont délicieuses en plus d'être vraiment faciles à faire).

Caramel beurre salé

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Pâte à tartiner au caramel beurre salé. Un délice pour accompagner des crêpes.

Champignons à la crème

Par Anatis
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Une entrée cuisinée très aromatisée.

Purée courgettes pomme de terre

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Purée courgettes pomme de terre

Purée de haricots blancs au lard fumé

Par helkaw
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Cette purée veloutée est exquise avec de l'agneau ou du porc rôti, du confit de canard, des saucisses de toutes sortes, du jambon braisé, mais aussi des poissons blancs poêlés ou du haddock poché.

Fondant de Potiron aux 2 oignons

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Un accompagnement pour l'hiver.

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