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Cuisine orientale

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La cuisine orientale est une cuisine généreuse, une cuisine pour recevoir ses amis ou sa famille avec des assiettes hautes en couleurs et en goûts.

Découvrez la cuisine du Liban, la cuisine du Maroc, d’Algérie, de Tunisie, ainsi que la cuisine séfarade à travers nos recettes de couscous, chorba, tajine, mais aussi au travers des recettes de délicieuses pâtisseries orientales. N’hésitez plus, partagez vos délicieuses recettes de cuisine orientale, essayez nos recettes de cuisine du monde et régalez vous!

MAKROUT

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J'adore ce gâteau, c'est l'un de mes gâteaux arabe favoris tout comme ma mère qui les préfère sans miel pour sa part.

Yasmina aux amandes

Par najwa
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Il s'agit d'un beau gâteau algérien au nom de la fleur de jasmin El Yasmina

Yasmina aux épinard

Par najwa
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A la base les yasmina sont des pâtisseries qui ressemblent aux fleurs de jasmin mais ici elles sont declinées en salé

Saligue (Risotto au poulet)

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C'est un plat saoudien (de la région de l'ouest de l'Arabie Saoudite) confectionné par Ghifar Al-Amri.

Maqrout: losanges aux dattes

Par leoana
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Encore un incontournable de la pâtisserie orientale!!!

Tajine de poulet aux abricots

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D'une simplicité déconcertante...

Boulette à l'orientale allégée

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Un petit voyage culinaire vers les pays Orientaux où le mariage des poivrons, tomates et épices sont au rendez vous.

Dattes

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Une recette "de là-bas" simple, économique et consistante. Ces petits gâteaux frits au miel se consomment plutôt au goûter ou à la fin d'un repas léger.

Tajine au poulet

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Un plat agréable à déguster été comme hiver !

Zalabias

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Très bonne recette, pour la petite pause gourmandise !!

Caviar d'aubergines

Par sophie
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Très simple a préparer, il peut être servi à l'apéritif sur du pain grillé ou en accompagnement d'une viande blanche. Une recette délicieuse et très populaire tout autour de la Méditerranée.

Caviar d'aubergine

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A servir en apéritif en petites verrines ou à tartiner sur des tranches de pain grillé.

Dolma Mosrane-boudin algérien

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Appelé aussi boudin algerois , c'est un must étonnant de la cuisine algérienne.

Couscous poulet, merguez, agneau, boulettes

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Un couscous royal, c'est pratique quand on est nombreux à table.

Poulet aux olives et aux citrons

Par Tamar
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Recette simple et savoureuse. A déguster le vendredi soir et à accompagner de riz blanc.

Carottes au cumin

Par myori
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Une entrée équilibrée tout en étant raffinée.

Houmous 'minute'

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Le houmous est une préparation à base de purée de pois chiche également très populaire. Il existe des dizaines de façons de le cuisiner. Recette pour Hanouka.

Foie haché aux oignons

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Au XIXème siècle, cette recette était au départ réalisée lorsque l'on recevait une poule ou une oie avec son foie et sa graisse de manière à utiliser tous les abats c'était des repas très festifs, les...

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