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88 recette(s) trouvée(s) pour

Cuisine traditionnelle

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La cuisine traditionnelle désigne la gastronomie française. Vous le savez, la France possède une culture culinaire très vaste. A l’image de la diversité de la cuisine du monde, la richesse française est due à la diversité culinaire qu’il existe dans chaque régions.

Parmi les entrées les plus célèbres vous retrouverez les gougères qui sont des choux au fromage, ou l'aïoli. En plat, une sélection de cuisine traditionnelle ne peut pas laisser de côter le boeuf bourguignon, le lapin à la moutarde, la blanquette de veau ou la bouillabaisse. Enfin, en dessert, la galette bressane ou les croquants aux amandes vous feront goûter un petit bout de France.

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes, n'hésitez pas à partager les vôtres. 

Ratatouille à l'ancienne

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Le plein de goût et le minimum de graisse !!!... Une recette parfaitement inrâtable , mas c'est un peu plus long que la recette « vite fait » mais c'est Incomparable !!! Et bon marché !

Chou rouge aux pommes et aux épices

Par sophie
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Une recette de chou rouge aux pommes très parfumé, légèrement acidulé, comme on en mange en Alsace et en Autriche. Parfait pour accompagner des saucisses, un magret ou du gibier.

Fougasse à la tomate et aux olives

Par hyllie
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Cette fougasse aux parfums méditerranéens disparaîtra en un clin d'œil à l'apéritif !!!

Patacones

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Les "Patacones" (pataconesse) sont des bananes frites d'une certaine façon (aplaties). Délicieux tels quels ou alors en accompagnement d'un plat ! C'est délicieusement croustillant !

Tatsch sur salade de poireaux

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La Suisse tout en galettes croustillantes sur une salade de fraîcheur !

Gratin Dauphinois de Valérie

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Un accompagnement qui se marie avec presque tout ! Qui plait aux plus grands comme aux plus petits...

Gnocchi de pomme de terre

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Les véritables gnocchi façon italienne, fondants en bouche... Un délice !

Galette de pommes de terre aux oeufs

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En entrée ou en accompagnement.

Galette de pommes de terre

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Avec ou sans fromage râpé.

Râpé de pommes de terre

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Spécialité de la région Lorraine !

Gallo Pinto

Par jeff
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Le Gallo Pinto est une spécialité que se dispute le Nicaragua et le Costa Rica en Amériques centrale Le premier le fait aux haricots rouges et celui qui nous intéresse préfère les haricots noirs....

Gratin d'oeufs en tomates

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Peut-être mangé comme plat ou accompagnement !

Purée façon Robuchon

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Une délicieuse purée, pas du tout diététique mais tant qu'à se faire plaisir autant faire confiance à un chef pour la recette!!

Aligot aveyronnais

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L'aligot est un mélange de purée de pomme de terre et de tomme fraiche qu'il faut travailler pour obtenir une texture parfaite. C'est la grande spécialité du Nord-Aveyron et de l'AUBRAC. Sa compagne...

Purée de patates douces

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Très goûteuse, remplace aisément la purée traditionnelle pour plus d'exotisme dans son assiette.

Carottes

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Recette facile et rapide à cuisiner.

Pommes de terre sarladaises

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Le grand classique de ma région.

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