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34 recette(s) trouvée(s) pour

Cuisine traditionnelle

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La cuisine traditionnelle désigne la gastronomie française. Vous le savez, la France possède une culture culinaire très vaste. A l’image de la diversité de la cuisine du monde, la richesse française est due à la diversité culinaire qu’il existe dans chaque régions.

Parmi les entrées les plus célèbres vous retrouverez les gougères qui sont des choux au fromage, ou l'aïoli. En plat, une sélection de cuisine traditionnelle ne peut pas laisser de côter le boeuf bourguignon, le lapin à la moutarde, la blanquette de veau ou la bouillabaisse. Enfin, en dessert, la galette bressane ou les croquants aux amandes vous feront goûter un petit bout de France.

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes, n'hésitez pas à partager les vôtres. 

Cannelés

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Le véritable cannelé bordelais. A faire cuire dans des moules en cuivre pour plus de croustillant !

Fougasse à la tomate et aux olives

Par hyllie
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Cette fougasse aux parfums méditerranéens disparaîtra en un clin d'œil à l'apéritif !!!

Spitzbuben à la framboise

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Petits biscuits à la framboise d'origine allemande, idéaux pour un "Kaffe-kuchen" entre amis !

Clafoutis aux cerises

Par Damdou
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Le clafoutis, (plus rarement orthographié clafouti), est un gâteau composé de cerises masquées (c'est-à-dire entièrement recouvertes) d'un appareil à flan. Le clafoutis est aussi appelé en français «...

Les gougères

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J'en fais souvent pour l'apéritif pour le jour de l'an ou pour Noël (et ils sont d'ailleurs très appréciés).

Gâteau au chocolat express

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Un gâteau facile, très bon et rapide à faire. Les jeunes l'adorent.

Rôti de boeuf au four de Mamy Suzanne

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Tellement tendre !

Pissaladière

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Spécialité niçoise dont l'origine est "Peis Salats" qui a donné "Pissalat" c'est-à-dire purée d'anchois.

Mini pans Bagnat

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Un grand classique de l'apéritif de Noël de Maman...

Clafoutis aux cerises

Par cedam
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Recette facile...

Terrine de lapin

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Le lapin peut être remplacé par une autre viande, selon vos goûts.

Nems au porc

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La vraie recette des nems !

Salade Pancetta caramélisée et Parmesan

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Salade italienne d'une fraicheur extra.

Pâté de campagne au cognac

Par maric
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Eté comme hiver cette terrine "maison" sera toujours de la partie: en pique nique, accompagnée d'une salade, en apéritif ou en entrée sur du pain grillé. Quel régal!

Focaccia au romarin et tomates séchées

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Pain parfumé au romarin et tomates séchées

La salade niçoise

Par pupuce
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Elle est faite à base de crudités : cébettes, tomates, févettes, céleri, petits artichauts violets, poivrons, œufs durs, anchois, huile d'olive et olives de Nice. Elle constitue l'une des principales...

Nems au porc

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La vraie recette des nems !

Falafels

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Les falafels sont des mezze libanais à base de pois chiches. Les mezze sont de savoureux petits plats, comme des mises en bouche, que l'on trouve dans les rues des pays orientaux, au Liban, en Turquie...

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