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2p
Facile
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Ingrédients
- 2 cuisses de poulet
- 1 oignon
- moutarde
- paprika
- sel et poivre
- thym
- 120 g de riz basmati (60 g par personne)
Matériel
- 1 plat pour le four
- papier sulfurisé
- 1 planche
- 1 couteau
- 1 casserole
- 1 balance
- 1 pinceau alimentaire
Conseils et astuces
Utiliser un beau couteau pour retirer la peau de la cuisse, c'est l'opération la plus délicate de cette recette.
Préparation
Sur la planche, poser la cuisse et enlever la peau à l'aide d'un couteau.
2Couper deux morceaux de papier sulfurisé.
3Badigeonner la cuisse de moutarde à l'aide du pinceau. Puis, saupoudrer de paprika.
4Disposer la cuisse sur le papier sulfurisé.
5Couper l'oignon en petits morceaux.
6Ajouter l'oignon autour de la cuisse.
7Saupoudrer de sel, de poivre et de thym.
8Recommencer l'opération avec l'autre cuisse.
9Fermer les papillotes et les diposer dans le plat.
10Cuire 30 minutes à 150°C.
11Dans une casserole, faire boullir de l'eau salée.
12Ajouter le riz une fois l'eau bouillante.
13Laisser cuire 10 minutes à feu doux.
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