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Facile
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Ingrédients
- 1 kg de rôti de bœuf
- ou
- 1 kg de filet mignon de porc
Conseils et astuces
Retourner le rôti à mi cuisson
Préparation
Boeuf :
2Four préchauffé à 240°
3TEMPS DE CUISSON POUR UN RÔTI SAIGNANT :
424 minutes (2 x 12) pour faire cuire un rôti de 800 grammes;
526 minutes (2 x 13) pour faire cuire un rôti de 1 kilo;
630 minutes (2 x 15) pour faire cuire un rôti de 1,5 kilos;
740 minutes (2 x 20) pour faire cuire un rôti de 2 kilos.
8TEMPS DE CUISSON POUR UN RÔTI A POINT :
930 minutes (2 x 15) pour faire cuire un rôti de 800 grammes;
1034 minutes (2 x 17) pour faire cuire un rôti de 1 kilo;
1140 minutes (2 x 20) pour faire cuire un rôti de 1,5 kilos;
1250 minutes (2 x 25) pour faire cuire un rôti de 2 kilos.
13Porc :
14Four préchauffé à 150°
15TEMPS DE CUISSON POUR UN RÔTI :
161h30 (Les mêmes temps de cuisson s'appliquent quel que soit le poids puisque c'est souvent la longueur du rôti qui va varier et non le diamètre ou l'épaisseur).
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