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4p

Facile

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Ingrédients
- 200 g de riz basmati
- 150 g de tomates cerises
- 1 bouquet de basilic
- 250 g d'ananas en conserve
- 1 filet de grondin (de 500 g, ou autre poisson: saumon filet de cabillaud, etc...)
- 1 cs d'huile
- 1 cs de pâte de curry rouge
- 40 cl de lait de coco
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à café de fécule
- Zeste de citron vert (1 citron)
- jus de citron vert (1 citron)
- 1 cs de sauce soja (à 2)
Préparation
Lavez et coupez les tomates en 2. Rincez le basilic et l'effeuiller.
2Coupez les rondelles d'ananas en petits morceaux et garder le jus. Coupez le poisson en morceaux de la grosseur d'une bouchée. Assaisonnez le avec le jus de citron et poivrez et salez le.
3Faire chauffer l'huile dans un wok avec la pâte de curry. Remuez et ajoutez le lait de coco et faire bouillir 2 minutes. Délayez le fécule dans le yaourt.
4Ajoutez dans le wok le yaourt, le zeste de citron, l'ananas, la sauce soja. Mélangez.
5Ajoutez les tomates, puis vers la fin le poisson (pour pas qu'il ne se désagrège en 1000 morceaux). Laissez cuire 3 minutes avec le poisson.
6Parsemez de basilic et mélangez. Servez avec le riz
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