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Curry de poulet aux pommes de terre
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.19€/p

Curry de poulet aux pommes de terre

Recette colorée et parfumée aux épices. A servir avec du riz Basmati et des naans.

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Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 morceau de gingembre de 3 cm
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuill. à café de graines de cumin
  • 2 cuill. à soupe d'huile végétale
  • 1 demi cuill. à café de curcuma
  • 1 demi cuill. à café de piment en poudre
  • 250 g de tomates pelées en conserve
  • 400 g de pommes de terre
  • 500 g de blancs de poulet
  • 1 demi cuill. à café de garam masala
  • 2 cuill. à soupe de coriandre fraîche hachée
  • sel

Préparation

1

Dans un mini hachoir, réduisez en purée l'oignon, le gingembre et l'ail avec 1 cuillerée à soupe d'eau.

2

Dans un wok, faire sauter les graines de cumin dans l'huile quelques secondes.

3

Incorporez-y la purée et faites revenir à feu moyen, en ajoutant un peu d'eau si elle commence à attacher.

4

Saupoudrez de curcuma et de piment.

5

Ajoutez les tomates et laissez revenir pendant 5 minutes.

6

Ajoutez ensuite les pommes de terre épluchés et coupées en morceaux avec 25 cl d'eau.

7

Cuire 10 minutes.

8

Mettez le poulet émincé et le garam masala, puis laissez frémir de 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

9

Salez.

10

Mettez dans un plat de service et parsemez de coriandre.

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