
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

20min

04h00

0min

4p

Moyen

2.37€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 700 g de boeuf à braiser
- 1 kg de carottes
- 100 g de pruneaux dénoyautés
- 100 g de lard
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cs de farine
- 1 bouquet garni
- 1 cube de bouillon de bœuf
- 2 clous de girofle
- 4 grains de poivre
- noix de muscade
- sel, poivre
Matériel
- 1 cocotte
Préparation
Faites rissoler le lard coupé en morceaux dans une cocotte en fonte.
2Ajoutez la viande coupée en morceaux et la farine. Faites revenir.
3Ajoutez le bouquet garni (persil, thym, laurier), les oignons et les carottes pelés et découpés en rondelles, les gousses d'ail pelées, les clous de girofle, les grains de poivre et la muscade.
4Recouvrez d'eau en ajoutant un cube de bouillon de bœuf et les pruneaux dans la cocotte.
5Assaisonnez de sel et poivre.
6Couvrez et laissez mijoter à tout petit feu pendant 4 heures. Servez très chaud avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches.
Ses recettes
Recettes liées
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes