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20min

45min

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6p

Moyen

2.07€/p
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Ingrédients
- 1 daurade grise, d'environ 1,5 kg
- 1 kg de pommes de terre
- 4 feuilles de laurier
- 1 cuillère à soupe thym
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 15 cl de vin blanc sec
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 citrons
- sel, poivre
Conseils et astuces
N'oubliez pas le temps de repos après la cuisson elle en sera plus moelleuse.
Préparation
Pelez et lavez les pommes de terre, essuyez-les et émincez-les en rondelles.
2Préchauffez le four th 6 (180°c).
3Faites bouillir 25 cl d'eau, versez-la dans une jatte émiettez le bouillon, mélangez, ajoutez le vin blanc et 4 cuillères d'huile d'olive.
4Rangez une couche de pommes de terre dans un plat huilé, salez, poivrez et parsemez de thym. Recommencez jusqu'à épuisement des pommes de terre. Versez le 2/3 du mélange bouillon-vin.
5Mettez à cuire au four 20 min.
6Lavez et coupez les 2 citrons en tranches épaisses.
7Videz la daurade. essuyez l'intérieur et glissez-y le citron, une feuille de laurier et une pincée de thym.
8Sortez le plat du four et posez la daurade sur les pommes de terre. répartissez le reste de thym, de laurier et de citron.
9Versez le restant de bouillon sur le poisson et remettez au four 20 min.
10Laissez reposer 10 min avant de servir dans le plat de cuisson.
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