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20min
30min
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2p
Moyen
6.24€/p
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Ingrédients
- 1 daurade (600 grammes)
- 2 tomates
- 2 oignons
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 2 branches de fenouil
- 4 branches de persil
- 1 verre de vin blanc sec
- Pour la farce :
- 1 cuillère à soupe de tapenade
- sel, poivre
Matériel
- 1 plat à four
Conseils et astuces
On peut ajouter une cuillère de pastis et mettre des pommes de terre coupées en tranches à cuire avec la daurade.
Préparation
1
Ecaillez et videz la daurade.
2Déposez-la dans un plat huilé et farcissez-la de tapenade, sel et poivre.
3Coupez les légumes en quartiers.
4Disposez-les autour du poisson avec fenouil et persil.
5Mouillez avec le vin.
6Mettez à four chaud. Laissez cuire 30 minutes en tournant et en arrosant souvent.
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(1)
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