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20min
25min
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6p
Facile
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Ingrédients
- 500 g de carottes
- 1/2 céleri branche
- 3 grosses pommes de terre
- 1 gros oignon
- 1 càs de farine
- 1 cube de bouillon
- sel
- 4 càs crème fraîche
- persil
- paprika
Conseils et astuces
Pour une soupe 'repas complet', vous pouvez y ajouter des pâtes fraîches maison, en suivant la recette des knepfles.
Préparation
1
Coupez les légumes en dés.
2Faites revenir l'oignon avec de la margarine ou du beurre.
3Lorsque l'oignon a jauni, rajoutez la farine, puis 2 à 3 L d'eau, puis tous les légumes.
4Faites cuire en cocotte-minute ou dans une grande casserole
5Lorsque la cuisson est finie, rajoutez la crème fraîche et le paprika.
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