
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

30min

0min

03h00

8p

Facile

1.04€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 100 g de meringue
- 4 œufs (très frais)
- 110 g de sucre fin (moins si ce sont des meringues industrielles)
- 20 cl de crème fraîche
- coulis de framboise (ou autre accompagnement)
Matériel
- Un moule à charlotte ou à cake en métal ou plastique
- 1 fouet métallique
- 1 fouet électrique
- congélateur
Préparation
Casser les meringues en gros morceaux (si elles sont fraîches, du pâtissier, enlever la partie collante qui peut se trouver à l'intérieur).
2Séparer les jaunes d'œuf des blancs ; bien mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et blanchisse.
3Battre la crème en chantilly et les blancs d'œuf en neige très ferme avec une pincée de sel
4Incorporer dans l'ordre et avec précaution au mélange jaunes-sucre la chantilly, les blancs en neige et les meringues.
5Verser cette préparation dans un moule et le placer au congélateur au moins 2-3 heures. Au moment de servir le dessert, passer le moule rapidement sous le robinet d'eau chaude et démouler la glace sur un plat.
6Garnir à volonté de fraises fraîches (coupées et saupoudrées de sucre pendant quelques heures), coulis de framboises, sauce au chocolat, etc...
Ses recettes
Recettes liées
Tarte meringuée aux myrtilles
2 likes
Ce n'est pas la fameuse tarte au citron meringuée, mais celle aux myrtilles ! Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est un vrai délice, à tester...
Jalebi
1 likes
Dessert indien très populaire dans l'Asie centrale. Genre de beignet/biscuit en forme de spirale trempé dans du sirop.
Chips de courgettes
2 likes
Des chips maison... à base de courgettes et non de pommes de terre ! C'est bon, c'est vert, ça change, ça croustille et ça ravit toujours les...
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes