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2min

15min

03h00

10p

Facile

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Ingrédients
- Fond de gâteau au chocolat :
- 3 c.à soupe de margarine dure, ramollie
- 1/3 tasse de sucre
- 1/4 tasse de farine
- 2 c à soupe de cacao
- 1 gros œuf
- 1/4 c à thé de vanille
- Garniture :
- 3 tasses de brisures de chocolat mi-sucré
- 2 c à thé de café instantané en grains, réduits en poudre
- 1/4 tasse de margarine dure
- 3/4 d'eau chaude
- 1 c.à thé d'essence de rhum
- 1 c.à thé d'essence de brandy
- 2 gros œufs
- 1/4 tasse de sucre à glacer
- 2 tasses de crème 35%
- Arrosage au chocolat :
- 3/4 tasse de crème 35%
- 6 carrés de chocolat mi-sucré
Préparation
Fond de gâteau au chocolat : préchauffer le four à 350 degrés F.
2Mettre les 6 ingrédients dans un petit bol.
3Battre à la cuillère jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
4L'étaler dans un moule à charnière graissé.
5Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
6Laisser refroidir.
7Garniture : mettre les 6 premiers ingrédients dans une casserole.
8Chauffer à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
9Incorporer les œufs en battant, 1 à la fois.
10Incorporer le sucre à glacer en battant.
11Laisser refroidir complètement.
12Monter la crème en neige ferme dans un bol.
13L'incorporer au mélange de chocolat en pliant.
14Verser le tout sur la croûte refroidie.
15Réfrigérer au moins 2 heures.
16Arrosage au chocolat : chauffer la crème à feu doux dans une petite casserole.
17Ajouter le chocolat et remuer sans arrêt jusqu'à ce qu'il est fondu et que la préparation soit lisse.
18Dégager le tour du moule. Poser le gâteau sur une grande assiette et arroser avec la sauce au chocolat. Décorer de fraises.
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