Délicieuses cotelettes d'agneau à la tapenade et au fromage

Un plat simplissime à réaliser pour régaler son entourage. Bonheur (et plaisir) assurés ! A vos fourneaux apprentis chefs !

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Ingrédients

4 côtelettes d'agneau
75 g de tapenade d'olives noires
4 c à soupe de fromage vieux râpé (parmesan)
sel, poivre

Conseils et astuces

Délicieux avec un purée de pommes de terre ou simplement un salade de roquette .

Idée : Si vous voulez faire la tapenade d'olives vous même , mixez environ 20 olives Kalamata avec une cuillère à soupe de petites câpres rincées et une cuillère à soupe d'huile d'olive . Assaisonnez généreusement ! Le tour est joué !

Préparation

Salez et poivrez chaque côtelette.

Préchauffez le gril du four. Puis grillez les côtelettes environ 3 minutes d'un coté.

Retirez les du four et enduisez le coté non grillé avec la tapenade.

Saupoudrez avec le fromge rapé et remettez à nouveau les cotelettes sous le gril durant 5 minutes jusqu'à ce que la couche de fromage et de tapenade commence à bouillonner.

Sortez le tout et régalez vous !