Dessert
Le dessert est au repas ce que le bouquet final est au feu d'artifices. Le choix du dessert ne se fait pas à la légère, s’il est trop lourd il peut plomber l’estomac, si il est trop léger il peut laisser sur sa faim. Il faut donc adapter le menu au dessert, ou le dessert au menu, au choix!
Choisissez aussi votre dessert en fonction de la saison, en été les fruits vous permettent outre les salades de fruits, de réaliser de délicieuses charlottes, des compotes, des confitures, tartes et autres clafoutis. En hiver, profitez des fruits exotiques, profitez d’un dîner pour manger une soupe légère et un dessert gourmand. Tarte aux poires au chocolat, mousse au chocolat, gâteau à la noix de coco, pavlova, crumble aux pommes, mehallabieh… les desserts s’adaptent à vos envies et au temps que vous voulez passer en cuisine. Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes de compotes, verrines, gâteaux, et autres pâtisseries, n’hésitez pas à partager les vôtres. Et surtout n’oubliez pas: Soyez gourmands!
Marbré au chocolat
Pour le goûter des petits comme des grands, pour un anniversaire ou pour le simple plaisir de déguster une pâtisserie maison, cette recette de gâteau marbré facile et rapide est idéale.
Fondant au chocolat à l'italienne
Un dessert facile à réaliser et un succès garanti !!
Tarte à la rhubarbe meringuée fondante
un régal, juste ce qu'il faut d' acidité , fondante hum !
Muffins aux myrtilles
Une recette que j'ai trouvé au dos des paquets de myrtilles surgelées de Picard , je ne l'ai pas retrouvée sur leur site. Donc je vous recopie la recette.
Beignets aux pommes
Quand on vient chez maman on prend un kilo..... et on se demande pourquoi........ Mémère en faisait , mais elle avait 9 enfants.... alors elle y passait du temps , et en plus elle les cuisait sur un...
Crème patissière
Crème 'vedette' de Mamy , base pour les fonds de tarte ou les choux à la crème. Dans sa variante, la crème 'ménagère' au chocolat ou café c'est un entremets très apprécié aussi.
La Fameuse Galette au Sucre !!!
Cette Galette par son aspect ne ressemble pas aux galettes classiquse que l'on trouve en général dans le commerce. Pour le plaisir des yeux, son aspect rustique rappelle les recettes de Grand Mère,...
Tarte aux nashis
Connaissez vous les pommes Nashi ? ces pommes croisées poire/pomme sont délicieuses ! j'adore les utiliser dans plein de recettes : dans les crumbles, les tartes, les gâteaux, à vous d'imaginer les...
Zrir
Je ne vous le dirais jamais assez, je n'aime pas les goûts prononcés et fort comme dans les pâtisseries orientales, de toute ma vie je n'ai apprécié que les zoza et les bryouettes amandes ou pistaches...
Manala
Ces petites brioches traditionnelles, confectionnés en Alsace la veille de la Saint-Nicolas, sont l'occasion de savourer un repas sucré entre copains ou en famille.
Crêpes suzette
NON la crêpe Suzette n'est pas flambée et ne l'a jamais été ! Les crêpes Suzette sont normalement servies brûlantes. La Chandeleur est une bonne occasion de les déguster mais elles sont bonnes toute...
Panna cotta rose framboises et litchis
Des verrines rosées et fruitées pour savourer les chaudes journées d'été !