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Ingrédients
- 500 g de farine tamisée
- 2 oeufs
- 30 g de beurre
- 150 g de sucre semoule
- 2 sachets de sucre vanillé
- 15 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de noix de muscade
- huile pour friture
- sucre glace
Matériel
- 1 saladier
- 1 friteuse ou sauteuse
Préparation
Dans une terrine, battre les œufs avec le sucre, le beurre fondu et le sucre vanillé.
2Ajouter avec le lait.
3Ajouter la farine, la levure, le sel, la cannelle et la muscade.
4Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
5Étaler la pâte sur une épaisseur de 8mm. Farinez-la.
6Découper des cercles de 4 cm et faire un trou au milieu avec un vide pomme.
7Plonger les beignets dans la friture chaude.
8Les retourner pour qu'ils dorent des deux côtés.
9Lorsqu'ils sont bien dorés, égoutter les beignets avec du papier absorbant.
10Saupoudrer de sucre glace.
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