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30min
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4p
Facile
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Ingrédients
- 1.2 Kg de daurade, écaillée et vidée
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 tomates
- 2 courgettes
- 12 olives vertes dénoyautées
- 1 bouquet de basilic
- 1 c à c d'origan séché
- 3 c à s d'huile d'olive, +1 pour le plat
- 10 cl de vin blanc
- 1 jus de citron
- Sel et poivre
Conseils et astuces
Servir chaud avec des pommes de terre vapeur
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C.
2Pelez l'oignon et l'ail. Hachez-les et répartissez-les dans un plat huilé.
3Pelez les tomates, épépinez-les et concassez-les.
4Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
5Ajoutez ces légumes dans le plat. Salez, poivrez, puis parsemez d'olives et de basilic ciselé.
6Incisez la chair de la dorade à intervalles réguliers. Salez, poivrez et parsemez d'origan.
7Déposez la daurade dans le plat.
8Arrosez d'huile d'olive, de vin blanc et de jus de citron.
9Enfournez pour 30 minutes en recouvrant le plat d'une feuille d'aluminium à mi-cuisson.
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