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25min

10min

01h15

6p

Facile

1.07€/p
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Ingrédients
- 6 poires
- 200 ml de vin blanc sec
- 200 ml d'eau
- 1 jaune d'oeuf
- 1 citron bio
- 4 clous de girofle
- 2 pincées de cannelle
- 1 pâte feuilletée
- sucre glace (pour la déco)
Matériel
- 1 économe
- 1 casserole + 1 couvercle
- 1 couteau
- 1 pinceau à cuisine
- 1 four
Préparation
Epluchez les poires en laissant la queue et cuisez-les 10 minutes à couvert dans une casserole avec le vin, l'eau, la cannelle, les clous de girofle et le zeste du citron entier.
2Egouttez et laissez refroidir. Placez au réfrigérateur environ une heure.
3Etalez la pâte feuilletée et découpez-la en longues bandes de 1 à 2 cm de large.
4Entourez les poires des lanières de pâte feuilletée.
5Battez le jaune d'oeuf avec un tout petit peu d'eau et étalez au pinceau ce mélange sur la pâte feuilletée des poires.
6Faites cuire 15 minutes dans un four au préalablement chauffé à 200 °C.
7Servez tiède ou froid avec un peu de sucre glace par dessus et une boule de glace vanille.
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