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01h00

30min

0min

6p

Facile

1.56€/p
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Ingrédients
- 1 kg de rhubarbe
- 350 gr de fraises
- 120 gr de beurre mou
- 2 oeufs
- 1 pot de yaourt (au lait entier)
- 2 pots de sucre
- 2 c. à s. de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- sel
- pour le crumble:
- 25 gr de beurre
- 25 gr de poudre d'amandes
- 25 gr de sucre
- 25 gr de farine
Préparation
Peler et couper la rhubarbe en tronçons de 2 cm. Les étaler sur un plat, saupoudrer de 2 c. à s. de sucre et laisser macérer 30 min. Laver et couper les fraises.
2Verser le yaourt dans un bol, conserver le pot comme mesurette. Fouetter les œufs et le sucre, y incorporer le yaourt.
3Tamiser la farine et la levure, ajouter la moitié à l'appareil, puis le beurre mou, une pincée de sel et le reste de farine.
4Beurrer un moule à cake et y verser la moitié du mélange. Mélanger les fraises et la rhubarbe, répartir sur le gâteau puis verser le reste de la pâte. Enfourner 30 min dans un four préchauffé à 180°.
5Préparer la pâte à crumble: mélanger le beurre, la poudre d'amandes, la farine et le sucre. Émietter sur le cake. Remettre au four pour 15 min.
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