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Effilés de poulet au vinaigre de cidre
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
12min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.22€/p

Effilés de poulet au vinaigre de cidre

Un petit plat ultra rapide et bien savoureux, que grands comme petits apprécieront pour préparer facilement des escalopes de poulet avec du vinaigre de cidre.

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Ingrédients

  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 400 g d'escalopes de poulet (bio ou label rouge)
  • 3 c.s vinaigre de cidre (bio)
  • 3 c.s crème fraîche épaisse
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 poêle

Conseils et astuces

Se marie bien avec des champignons sautés et un bon riz (thaï demi-complet bio, par exemple, que l'on trouve en vrac dans les Biocoop et qui est excellent).

Préparation

1

Détailler les escalopes de poulet en fines lamelles.

2

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, sur un feu aussi vif que possible. Lorsque l'huile est bien chaude, ajouter les lamelles de poulet.

3

Les faire dorer en remuant très souvent, sur feu vif. Lorsqu'elles sont bien dorées, saler et poivrer.

4

Lorsqu'elles sont cuites (au bout de 10-12 minutes), les enlever de la poêle et les réserver (de préférence dans un plat chaud).

5

Déglacer la poêle avec le vinaigre de cidre, sur feu vif.

6

Baisser le feu au minimum, ajouter la crème jusqu'à former une petite sauce et verser celle-ci sur le poulet. C'est prêt!

SACLAS 91690

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